和面機(jī)安全操作常規(guī)教程

　　一、目的

　　    為了保證消費(fèi)設(shè)備安全正常運(yùn)轉(zhuǎn)，延伸機(jī)器的使用壽命，正確運(yùn)用和面機(jī)，防止各類操作事故的發(fā)作，以到達(dá)安全高效之目的，特制定此標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、適用范圍

　　    大部分飯?zhí)玫暮兔鏅C(jī)操作人員。

　　三、職責(zé)

　　    3.1操作人員需開始平安培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)和面機(jī)《運(yùn)用說明書》，理解該設(shè)備的根本構(gòu)造，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)厲依照操作規(guī)程停止操作。

上圖：和面機(jī)桶

　　    3.2使用者需做好機(jī)器的清潔、維護(hù)和保養(yǎng)。

　　四、安全操作規(guī)程

　　    4.1啟動前預(yù)備任務(wù)

　　    4.1.1操作人員衣帽劃一，衣袖不要過長，且要求領(lǐng)口緊，袖口緊，下擺緊;

　　    4.1.2操作前應(yīng)對和面機(jī)做片面反省，反省機(jī)器四周有無障礙，傳動部件是否正常，面桶內(nèi)有無雜物，向注油孔定量加油;

　　    4.1.3反省終了后，空機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)，察看運(yùn)轉(zhuǎn)能否正常，各按鈕有無失靈景象，有無異常聲響和異味，外殼能否漏電，如發(fā)現(xiàn)成績就必需停機(jī)找維修人員停止處置或向主管指導(dǎo)匯報。

　　    4.2操作過程

　　    4.2.1把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋子蓋好，到順開關(guān)手柄扳在“順”上，攪拌器開端正轉(zhuǎn)。

　　    4.2.2普通延續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6—10分鐘，面團(tuán)和好，停機(jī)(手柄扳在“?！鄙?，再拉動翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復(fù)位，檔塊受力，面斗固定后，扳動“順”或“倒”開關(guān)，面團(tuán)即被甩出。

　　    4.2.3若有剩余，停機(jī)后，用刀將面團(tuán)切斷，再扳動“順”或“倒”開關(guān)，面團(tuán)即被甩出。

　　    4.2.4操作前反省電源線能否破損，反省線路與機(jī)器能否有漏電、帶電及其它毛病，清算機(jī)器上及四周放置的其它物品。

　　    4.3注意事項

　　    4.3.1和面機(jī)不許攪拌其他物品，以防面桶生銹和損壞油封;

　　    4.3.2運(yùn)用前先將和面機(jī)清洗潔凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機(jī)器，如需求和的面較多，需分批攪拌。

　　    4.3.3和面時，如攪拌不勻或掉入贓物，必需先關(guān)閉電源停機(jī)，才干用手調(diào)整或取面;機(jī)器任務(wù)時嚴(yán)謹(jǐn)將手或其他物體放入和面桶內(nèi);

　　    4.3.4和面機(jī)開啟按鈕必需完好良好，機(jī)身必需有接地螺栓固定和連接地線，嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)備帶病運(yùn)轉(zhuǎn);

　　    4.3.5不可在和面機(jī)內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機(jī)，影響其使用壽命;

　　    4.3.6若發(fā)現(xiàn)漏電，漏油等異?，F(xiàn)象，應(yīng)馬上切斷電源停機(jī)，通報下級主管處置，不得私自開機(jī)維修;

　    　4.3.7任務(wù)完畢后應(yīng)及時做好清算，蓋好桶蓋和保養(yǎng)任務(wù)，確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)謹(jǐn)用水清洗電氣部位。

          通過上文介紹和面機(jī)安全操作常規(guī)教程，相信使用者可以正常安全使用和面機(jī)。